Вино "Rolland & Galarreta" Ribera del Duero, 2014 г.

Вина Роллан и Галаррета несут в себе одновременно две культуры. Одну представляет всемирно известный французский энолог и винодел Мишель Роллан, а вторую - испанский винный предприниматель Хавьер Галаррета (президент группы ARAEX – одного из лидеров качественных испанских вин). Они приняли решение объединить усилия с целью создания великого вина, которое четко выражало бы главные достоинства испанского виноделия: отменный терруар и прекрасный потенциал на международном рынке.

Виноград собирается с самых высоких участков в Рибера дель Дуэро расположенных на 915 метрах над уровнем моря. Были отобраны виноградники на очень скупой каменистой почве с присутствием известняка, где обеспечивает хороший дренаж. Эти факторы способствуют набору высокой кислотности в ягодах, что позволяет производить более сбалансированные, с фруктовым характером вина.

Виноград собирается вручную и первый раз отбирается на винограднике, второй раз – на винодельне. После длительной мацерации при низких температурах, сусло перемещается естественным образом под силой гравитации, без использования насосов. Винификация проходит в открытых дубовых бочках при низкой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба. В них же проходит 10-месячная выдержка; дополнительная выдержка в бутылках – 4 месяца. Фильтрация вина не применяется.

Прекрасно сочетается мясом на гриле, тушеным мясом, дичью и выдержанными сырами.

16-18ºC.

Вино

Ribera del Duero DO

Глубокий рубиновый.

Богатый, насыщенный и сочный. Отлично структурированное вино с шелковыми танинами во вкусе.

Очаровательный букет из нот смородины, клюквы, корицы, специй, лаванды и спелой вишни.