Вино "Poggio di Sotto" Rosso di Montalcino, 2014 г.

Вина Poggio di Sotto – это символ элегантности и классицизма в мире вин Брунелло.
Винодельня Поджио ди Сотто была основана в 1989 на юго-восточном склоне холма Монтальчино. В 1991 году увидело свет первое вино, и уже через короткое время хозяйство получило известность и признание благодаря своим превосходным винам из Санджовезе. Консультантом Дома является именитый энолог Джулио Гамбелли.
Поместье имеет площадь 44 га, из которых 12 га – это лозы Санджовезе, и еще 4 га – оливковые деревья.

Виноградники расположены в районе Кастельнуово дель’Абате, у главной горы Тосканы — Монте-Амиата на высотах 200-450 метров над уровнем моря. Почвы бедные, представлены преимущественно мергелем.

Ручной сбор в середине – конце сентября. Многоступенчатая сортировка ягод. Спонтанное алкогольное брожение вин проходит на 70% в дубовых бочках конической формы, и остальная часть в стальных чанах; с долгой мацерацией и частым перемешиванием «шампки». После малолактической ферментации вино выдерживается в 30-гектолитровых бочках из Славонского дуба в течение 2 лет и разливается в бутылки без фильтрации. Дополнительная выдержка в бутылке – 6 месяцев.

Превосходно с жареным и тушеным мясом, дичью и выдержанными сырами.

18-20°C.

Вино

Rosso di Montalcino DOC

Ярко-рубиновый.

Бархатные танины, мягкая, округлая структура вина, послевкусие ягодно-фруктовое, длительное.

Богат различными нотами: вишня, ириски, кофе, с возрастом появляются ноты жареного мяса, специй, табака.