Вино Pinot Noir Ile De Beaute, 2018 г.

Франсуа Лабе, владелец знаменитого Château de La Tour и Domaine Pierre Labet, имеет свой дом на Корсике и уже давно влюбился в скалистый и высокогорный терруар. Франсуа понимал, что возвышенности острова подойдут для выращивания сорта винограда пино нуар, и, когда появилась возможность разбить виноградники, он не терял времени, чтобы не упустить такой шанс. Имя Франсуа Лабе и его широкое признание в производстве высококачественных вин класса люкс из знаменитого Clos-Vougeot позволяют потребителям быть уверенными в качестве производимых им вин.

Виноградник находится в 32 км к северо-западу от г. Порто Веккьо на восточном побережье в южном регионе Корсики, французского острова в Средиземном море. Он расположен на линии геологического разлома, разделяющей Южную Корсику и Верхнюю Корсику . Этот виноградник площадью 14 гектар состоит из предгорий метаморфических пород (в основном из почвенного сланца и гранита). Здесь преобладает средиземноморский климат, смягчаемый близостью моря и горного барьера (550 м).

Виноград собирается исключительно рано утром, сортируется и бережно доставляется на винодельню, проводится гребнеотделение, а затем прессование. После мацерации проводится алкогольная (при контролируемой температуре от 12° до 28°) и малолактическая ферментации.

Далее 3/4 вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, а 1/4 - в бочках из французского дуба повторного использования, которые доставляют из Шато де ля Тур.

Вино прекрасно сочетается с тушёным красным мясом, дичью, приготовленной на гриле, пастами, грибами и не выдержанными сырами.

14

Вино

гранатово-красный с рубиновыми бликами.

Вкус среднетелый с тонами красных фруктов и ягод, специй и фиалки.

Концентрированный аромат темно-красных фруктов с землистыми нотами.