Вино "Les Cretes" Chardonnay, 2018 г.

Родом из Франции, семья Charrère переехала в середине 1700-х годов туда, где в настоящее время находится самый маленький регион Италии – Валле д' Аоста. Обосновавшись в живописном местечке Эмавиль, в 1810 году семья Charrère высадила здесь свои первые два гектара виноградников, сосредоточив внимание на создании качественных вин из местных сортов. В 1989 году была основана винодельня Les Cretes, а  площадь виноградников расширена до 20 га в шести различных деревнях. В настоящее время местные сорта винограда здесь соседствуют с международными, а вина Les Crêtes, благодаря своей исключительной элегантности и минеральности, являются истинным олицетворением терруара.

Виноградник «Frissonniere» находятся в коммуне Сен-Кристоф, а «Les Crêtes» в коммуне Эмавиль, юго-восточной экспозиции. Почвы рыхлые, песчаные, с моренными отложениями. Климат альпийский; виноградники произрастают на высотах 600-850 метров над уровнем моря. Значительные суточные колебания температур (особенно в осенний период) в конечном итоге способствуют обогащению вина ароматической палитрой.

В конце сентября проводится ручной сбор.

Мягкое прессование, 12-дневная ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18°C, 6 месяцев выдержки на осадке, c регулярным взбалтыванием осадка.

Крем-супы, различные виды пасты, фондю, фуа-гра, блюда из рыбы, красного и белого мясо, жирные сорта сыра.

Luca Maroni – 93, JS – 93, GR – 2 бокала.

12-14

Вино

Бледно-желтый с зеленоватыми отблесками

Минеральное, хорошо сбалансированное вино, с продолжительным послевкусием с нотами белых фруктов.

Тонкие и деликатные ноты экзотических фруктов, спелой дыни, папайи и миндального молока.