Вино "La Couronne de Marquis de Terme", 2013 г.

Chateau Marquis de Terme - винодельческое хозяйство, расположенное в апелласьоне Марго. В середине XVII века Шато входило в состав поместья Rauzan, поделенного позже по классификации 1855 года на четыре самостоятельных хозяйства: Chateau Rauzan-Segla, Chateau Rauzan-Gassies, Chateau Desmirail и Chateau Marquis de Terme.@На сегодняшний день Шато Марки де Терм — это 38 гектаров виноградников, часть которых расположены на плато Лабергос.
Благодаря женитьбе на мадмуазель Ледулькс д’Эмплет в 1762 году, маркиз де Терм стал владельцем винодельни, которая впоследствии стала носить его имя. На протяжении более 120 лет эта семья отвечала за винодельню и стремилась к совершенству. В 1935 году поместье приобрел Пьер Сенеклоз и передал его своим сыновьям, Пьеру-Луи, Филиппу и Жану, которые теперь являются его владельцами.

Хозяйству в данный момент времени принадлежит 40 га виноградников расположенных на гравийно-глинистой почве, богатой кварцитами, аппелласьона Марго. Средний возраст лоз – 35 лет. Хозяйство осуществляет деятельность в соответствии с принципами органического виноградарства и виноделия и стремится соблюдать экологический баланс.

Ягоды собирают вручную, сортируют в небольшие ящики и бережно доставляют на винодельню. Виноград и вино перемещаются по винодельне под воздействием силы тяжести. Алкогольная ферментация протекает в течение 8 дней при 28°C частично в стальных чанах, частично в бетонных танках, частично в дубовых бочках. Выдержка вина на протяжении 16-18 месяцев осуществляется в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые.

Жареное красное мясо, птица, дичь, выдержанные сыры.

Нет

18-20ºC

Вино

Margaux AOC

Насыщенный гранатовый с фиолетовыми оттенками.

Мягкая структура, гладкие танины, очаровательное послевкусие с нотами шоколада и черных ягод.

Хорошо сбалансированный букет из ноток и красной черной смородины, черного молотого перца, ванили, табака, графита и кедра.