Вино "Kuentz-Bas" Riesling Mosaik, 2018 г.

Семья Куэнц-Ба занимается виноделием в Эльзасе с 1795 года. В 1894 году, после свадьбы наследников семей Куэнц и Ба, предприятие стало совместным семейным делом, получив новый толчок для своего развития и процветания. 
Виноградники дома Kuentz-Bas расположены на территории двух участков Гран Крю, которые являются настоящей драгоценностью Эльзасских виноградников: Эйхберг и Пферзигберг. Возделываемые с ХI века монахами аббатства Марбах, виноградники получили международное признание и заслуженную высокую репутацию.
Поместье располагается в Юссерен-ле-Шато, самой высокой деревне на эльзасской винной дороге, примерно в 8 км к югу от Кольмара. Площадь виноградников составляет 12 га.
Современные технологии соединились со старинными методами, чтобы вписать новую страницу в историю Дома Kuentz-Bas.
Выбор биодинамического подхода к виноградарству в 2004 году стал важным шагом вперед в поисках совершенства.

Виноградники располагаются на участках, представляющих собой мозаику с глинистыми, лёссовыми, известняковыми и мергелевыми почвами. Некоторые виноградники располагаются на высоте от 250 до 400 метров над уровнем моря. Возраст виноградников – 35 лет. Площадь посадок Рислинга – 2,2 га, урожайность – 68 гл/га.

Ферментация проходит в старых (125 лет) деревянных бочках, оборудованных термоконтролем. Далее проводится яблочно-молочная ферментация.

Вино выдерживается в этих же бочках 9 месяцев, а затем 6 месяцев в бутылках.

Прекрасно подходит в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса, с устрицами и креветками.

Wine & Spirits Magazine – 93.

8-10

Вино

Бледно-желтый.

Тонкое и элегантное, с минеральным вкусом, раскрывается фруктовыми ароматами и пряно-цитрусовым послевкусием.

Вино наполнено цветочными и лимонными ароматами, нотками спелых фруктов и специй.