Вино "Jean-Claude Boisset" Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, 2007 г.

История дома Jean-Claude Boisset началась в начале 1960-х, когда молодой и уверенных в себе Жан-Клод решил купить свой первый виноградник рядом с Жевре-Шамбертеном и производить собственные вина. Сегодня дело Жан-Клода продолжают его дети Натали и Жан-Шарль Буассе.
Философию дома можно описать в трех словах: происхождение, чистота, элегантность. Здесь производят аутентичные вина, в которых вмешательство человека сводится к минимуму. Так, например, на винодельне используются только «дикие дрожжи», а объем использования новых бочек для выдержки вин не превышает 30%. Все это позволяет производить вина хорошо передающие особый микроклимат в котором они производятся, вина, отражающие терруар.
Виноградник «Morgeot» является крупнейшим среди виноградников Премье Крю Шассань-Монраше; и имеет юго-восточное расположение. Он назван в честь и находится рядом с аббатством Моржо, что находится на самом юге деревушки Шассань-Монраше.
Огромные мраморные карьеры образуют здесь горный фасад. Виноградник расположен на высоте 220 – 325 метров, на различных ярусах юрской системы – Роракском (крутые склоны), Келловейском (склоны), Арговейском (мергель) и Батском (известняк). Известняковая почва преимущественно каменистая.    

Для прессования винограда используются пневматические прессы. Алкогольное брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (18 - 20°C), чтобы максимально сохранить оригинальный сортовой вкус.

Прекрасно на аперитив, с морепродуктами и рыбой.

8-10 С

Вино

Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC

Бледно-золотистый.

Незначительные нотки дуба. Тонкий, элегантный. Щедрые ароматы яблока и меда.

Свежие ароматы фруктов (яблоки, груши).