Вино Gavi Del Comune di Gavi Docg Carlo Marchese Luca Spinola, 2019 г.

В 2006 году Андреа Спинола, владелец виноградников, веками принадлежавших семье в этом районе, решил оставить корпоративную карьеру в многонациональной компании в Милане и вернуться к своим корням, в регион, где он вырос и который всегда любил.
Шаг за шагом, он создал компанию, которая производит вина Гави, ценимые сегодня во всем мире.
В 2015г. молодое поколение семьи Спинола также переехало в Роверето ди Гави, чтобы “вдохнуть запах этой земли, вырасти с ее ароматами и в полной мере ощутить глубину корней нашей семьи в Гави”.
В состав научно-исследовательской группы, возглавляемой Андреа Спинолой, входят выдающийся энолог Винченцо Муни и опытный агроном, обладающий уникальными знаниями в этой области, Давиде Феррарезе. Их фокусом является разработка инновационных продуктов и решений, основанных на традициях и характеризующихся естественными процессами и компонентами: дрожжи отбираются с собственных виноградников, чтобы обеспечить максимальную экспрессию терруара. Собранный виноград охлаждается сухим льдом, позволяя сохранить ароматы, которые впоследствии передает вино.
Все вина созданы с использованием принципов органики.

Сбор винограда проходит вручную. Дрожжи для создания вина отбираются с собственного виноградника, чтобы обеспечить максимальную экспрессию терруара. Ферментация проходит с использованием природных дрожжей в нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре около 17 °C в течение 2-3 недель.

Вино выдерживается 6 месяцев на осадке. Малолактическая ферментация не проводится.

Идеально для сопровождения легких блюд.

11 °C

Вино

золотистый с зеленоватыми бликами.

Гармоничный, свежий, приятный, живой.

Нежный цветочный букет, передающий аромат винограда и фруктов.