Граппа "Fantinel" Refosco Barrique

За 40 лет своего существования небольшая винодельня превратилась в крупную винодельческую компанию - Gruppo Vinicolo Fantinel, которой руководит представитель третьего поколения виноделов. В настоящее время семье принадлежит 300 га виноградников в регионах DOC Collio, Grave и Colli Orientali del Friuli.  Вина, произведенные  в соответствии с винодельческими традициями Фриули, с одной стороны, и с использованием новейших технологий и достижений науки, с другой, заслужили призвание во всем мире.
Граппа Рефоско Баррик имеет красивый янтарный цвет, интенсивный аромат и  элегантный вкус.
Граппа созданная с уважением к вековым традициям, но в пленительном современном стиле.

Fantinel, Refosco Barrique — приятная граппа, которую изготавливают из винограда сорта Рефоско. Выращивают его в арендованных виноградниках, после сбора урожая ягоды подвергаются отжиму. Полученный сок отправляют на изготовление вина, а оставшиеся выжимки подвергают дистилляции в малых паровых аламбиках. Далее граппу разливают в дубовые бочки, где она выдерживается в течение более 24 месяцев, за что, собственно, напиток и получил свое название — Barrique. Достаточно длительный период выдержки придает граппе характерный вкус с нотками дуба. А вот итальянский сорт Рефоско, а точнее Рефоско с красной ножкой (Refosco dal Peduncolo Rosso), который характерен для региона Фриули-Венеция-Джулия, дарует напитку мягкий фруктовый вкус.

Оставшиеся после производства вина Рефоско отжимки винограда: виноградные косточки, кожица и остатки мякоти обрабатывают водяным паром под небольшим давлением. В результате получается насыщенная алкоголем ароматная жидкость, которую подвергают дистилляции традиционным методом в небольших медных перегонных кубах. Получившаяся граппа выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, благодаря чему приобретает красивый янтарный цвет, ванильные оттенки в аромате и округлый бархатистый вкус.

Подавать охлаждённой в качестве дижестива. Прекрасно подходит к песочному печенью, темному шоколаду и даже сигарам.

13-14С

Граппа