Вино "Fantinel" Pinot Grigio, 2015 г.

Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающая четыре десятилетия, вывели маленький винодельческий дом из Фриули на мировую сцену вина. За годы, была создана коллекции вин лучшего качества, которые позиционируют себя как справедливый компромисс между историческими традициями Фриули и стремлением к инновациям. Семья владеет  300 гектарами драгоценных виноградников в зоне Коллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особый микроклимат этих мест идеально подходит для полного вызревания винограда.

Виноград собирается с виноградника Venko, произрастающего на высоте 200 м над уровнем моря в зоне Collio. Тип почвы – мергель эоценового происхождения. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда.

Виноград собирают вручную в середине сентября. Проводится гребнеотделение, затем годы мягко давят. Непродолжительное настаивание мезги на сусле проходит при низких температурах (3-4°С) в течение 10-12 часов. Далее отжим, фильтрация и ферментация при температуре 14-15°С. Процесс винификации завершается после выдержки вина в течение полугода в чанах из нержавеющей стали при температуре 18°С.

Легкие закуски, супы и ризотто.

James Suckling’18 – 90 баллов; Decanter World Wine Awards’19 – Серебреная Медаль; Duemilavini’10 – 4 грозди; James Suckling’17 – 90 баллов.

10-12 °C.

Вино

Collio DOC

Глубокий соломенный с медными отблесками.

Легкое освежающие вино, с продолжительным фруктовым послевкусием.

Легкий, фруктовый, с нотками сухой травы, жареного миндаля и скорлупы лесного ореха.