Вино Fantinel Borgo Tesis Merlot, 2015 г.

Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающая четыре десятилетия, вывели маленький винодельческий дом из Фриули на мировую сцену вина. За годы, была создана коллекции вин лучшего качества, которые позиционируют себя как справедливый компромисс между историческими традициями Фриули и стремлением к инновациям. Семья владеет  300 гектарами драгоценных виноградников в зоне Коллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особый микроклимат этих мест идеально подходит для полного вызревания винограда.

Почвы с высоким содержанием гравия. Высота 100 метров над уровнем моря.

Ягоды раздавливаются, гребни отделяются. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре не выше 25°C. Мацерация продолжается в течение 15 дней; после завершения ферментации, сусло отделяется от мезги и вино выдерживается в бочках (объемом 30 и 60 гл) из славонского дуба в течение 10-12 месяцев.

Мясо на гриле, блюда с хорошей прожаркой, рагу и мясо птицы.

18-20ºC.

Вино

Рубиново–красный, с фиолетовым оттенком.

Полнотелое вино со слегка травянистым вкусом, и легкой горчинкой от танинов; с выдержкой становится благороднее.

В молодом вине преобладают ягодные ноты малины, ежевики.