Портвейн Dow’s Aged 40 YO Tawny, в подарочной упаковке

Основанная в 1798 году компания Доу´з (Dow´s) является одной из старейших и самых именитых производителей портвейна. Знаменитый винный критик Роберт Паркер дает Дому Dow´s наивысшую из возможных оценку – 5 звезд (выдающийся производитель). Домом Dow´s владеют и управляют представители уже четвертого поколения семьи Симингтон. Производством портвейна они занимаются с XIX века. Отвечающий за производство портвейнов Dow´s главный винодел группы Питер Симингтон шесть раз (!) был назван лучшим производителем крепленых вин в мире по версии конкурса International Wine Challenge. Ни один другой винодел мира не удостаивался до сих пор подобного звания более двух раз.

Виноград собирается исключительно вручную. В процессе выдержки в бочках Dow’s Aged 40 YO Tawny Port подвергается постепенной трансформации при контакте с воздухом и древесиной. Это приводит к значительному испарению и концентрации, при этом примерно 50% от первоначального объема 40-летнего портвейна исчезает до того, как его разливают по бутылкам. Требуется постоянное внимание, поскольку бочки и чаны для выдержки порто разного размера от 5000 до 10000 литров и с возрастом вина в них будут заметно отличаться друг от друга. Мастера-блендеры, мастера погребов и бондари - все они вносят свой вклад в процесс создания вин, для достижения идеального результата.

Dow’s Aged 40 YO Tawny Port хорошо сочетается с темным шоколадом, но прекрасен и сам по себе. Подавайте слегка охлажденным. Открытая бутылка портвейна может храниться до месяца.

2019: Wine Enthusiast – 92; Wine Spectator– 95. 2018: Wine Spectator – 95.

14-16ºC.

Портвейн

Douro DO

103,3 гр/л

Красивый полупрозрачный янтарно-золотистый и почти прозрачная каемка.

Роскошный, утонченный и элегантный с нотами фруктового джема. Сложное, продолжительное и слегка суховатое послевкусие раскрывается ореховыми оттенками пралине с гармоничным угасанием.

Нежный и тонкий. Элегантные оттенки сухофруктов в сочетании с легкими нюансами мармелада.