Вино Domaine Arlaud Morey-St-Denis 1er cru Les Blanchards, 2017 г.

История хозяйства Domaine Arlaud началась со свадьбы Жозефа Арло и уроженки Бургундии Рене Амиот. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф проводил всё свободное время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами и занимаясь производством вина, а также расширяя угодья. В 1966 году он приобрёл погреб 14 века в Nuits Saint Georges для хранения своих вин, который стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках. В 2013 Сиприен Арло принял на себя единоличное управление семейным поместьем, площадь которого выросла до 15 га, состоящих из 19 отдельных участков, контролируемых наименованием, с 4 участками Гран Крю.

В 1999 году компания отказалась от использования гербицидов, пестицидов и синтетических удобрений. С 2009 года началось внедрение биодинамикой практики. Виноградника 1er Cru Les Blanchards расположился в устье древней реки на месте скопления известняковых масс, принесенных водой. Отсюда и название виноградника: «Blanchards» - белый.

Виноград собирают вручную, затем бережно отделяют от гребней, а ягоды мягко давят. После непродолжительной холодной мацерации, проводится алкогольное брожение с природными дрожжами, длящееся не менее 20 дней. По окончании выдержки в бочках из французского дуба, вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали 4–5 недель. Вино разливают по бутылкам без оклейки или фильтрации, в соответствии с лунным календарем.

Превосходно подходит к утке, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов.

16-18 °C.

Вино

Morey-Saint-Denis 1-er Cru AOC

Яркий рубиновый.

Округлое, бархатное, с хорошей балансом кислотности и танинов, нотками спелой вишни в послевкусии.

Сладкие, спелые ягоды, фиалки, деликатные оттенки кожи.