Вино "Domaine Arlaud" Morey-Saint-Denis Clos Solon, 2013 г.

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Joseph Arlaud женился на уроженке Бургундии, Renee Amiot, во время Второй Мировой войны. Свадебным подарком родственников Renee были бесценные виноградники, на которых Joseph проводил всё своё свободное время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами и занимаясь производством вина. В 1966 году он приобрёл старый погреб «Grenier a sel» в Nuits Saint Georges для хранения своих вин. Этот погреб 14 века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках.

Площадь виноградника занимает 0,95 гектар. Тип почвы: глиняно-известняковая. В 1999 году компания отказалась от использования гербицидов, пестицидов и синтетических удобрений. С 2009 года началось внедрение биодинамикой практики. Бережное отношение к земле, виноградным лозам и бургундскому терруару – всё это нашло выражение в отказе виноделов от использования тяжелой техники при обработке виноградников, заменив её на лошадь и плуг.

Виноград собирают вручную, затем бережно отделяют от гребней. Вино выдерживается в дубовых бочках. Ферментация происходит в течение 19 дней под действием натуральных дрожжей после периода мацерации. Выдержка в дубовых бочках от 14 до 18 месяцев. Процесс розлива в бутылки происходит в соответствии с лунными циклами.

Превосходно подходит к утке, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов.

16-18 °C.

Вино

Яркий рубиновый.

Элегантное, свежее, с бархатными и округлыми танинами, богато ягодными нотами.

Выразительные ягодный ноты (ежевика, малина, слива), с оттенками трав, специй, грибов и легкими нюансами подлеска.