Вино ColleMassari Melacce Vermentino, 2020 г.

Винодельня КоллеМассари была основана в 1998 году в Маремме в зоне Montecucco DOC, характеризующейся идеальными условиями для выращивания сорта винограда Санджовезе. ColleMassari представляет собой гравитационную винодельню, общая площадь которой занимает больше 6 000 кв. метров, и основана на принципах био-архитектуры, энергосбережения и биодинамической инженерии; она представляет собой 4 – уровневое здание, в котором перемещение винограда и вина происходит под силой собственной тяжести, без использования насосов. И сами виноградники приведены в соответствие с критериями органического земледелия. В настоящее время вина КоллеМассари известны и признаны ценителями и винными критиками во всем мире, а в 2014 году хозяйство было названо винодельней года, по мнению авторитетного винного справочника Gambero Rosso.

Виноградники с различными экспозициями располагаются на высоте ок. 300 метров над уровнем моря. Почвы – преимущественно известняк. Виноградники обрабатываются с использованием исключительно органических методов виноделия.

Проводится ручной сбор. Алкогольная ферментация проходит в стальных ёмкостях при низкой температуре.

Выдержка на осадке в течение трех месяцев, затем еще 2 месяца в бутылках.

Прекрасно на аперитив, а также с различными блюдами из рыбы и мяса птицы.

Gambero Rosso’18 – 3 бокал; James Suckling’18 – 91 балл; Wine Spectator ’18 – 90 баллов; Falstaff’19 – 90 баллов.

10-12ºC.

Вино

Вино бледно-желтого цвета с зелеными отблесками.

Оставляет приятное ощущение на нёбе и обладает продолжительным послевкусием.

Очень свежие ноты цитрусовых и зеленого яблока, с тонкими древесными нотками на заднем плане.