Вино "Ciampoleto" Rosso di Montalcino ColleMassari

Tenuta San Giorgio была основана в 1982 году, расположена в уникальном месте в Кастельнуово-дель-Абатевюго – восточной части Монтальчино, на высоте 400м над уровнем моря на вершине хребта. Виноградные лозы занимают 24 гектара, а оливковых рощ – 26 гектаров. Винодельня расположена недалеко от аббатства Сант-Антимо. Винодельня входит в группу ColleMassari с 2016 года. Чамполето был описан как холм в окрестностях Сиены в 14веке, который отличался мягким климатом и очень хорошим положением.

Виноград собирается с участков, расположенных на высоте 450 метров над уровнем моря. Почвы глиняные с большим содержанием камней. Климат мягкий Средиземноморский с почти постоянными ветрами. Виноделие полностью основано на принципах защиты окружающей среды. Средняя урожайность хозяйства около 5,5 тонн винограда с гектара.

Проводится ручной сбор винограда. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с осторожной и многократной перекачкой, что позволяет добиться продолжительной мацерации и медленно высвобождать полностью зрелые танины.

Выдержка производится во французских бочках из славонского дуба 12 месяцев (третьего и четвертого наполнения 50/50). Дополнительно выдерживается в бутылках в течение полугода.

Вино прекрасно сочетается с дичью, пастой, уткой, ризотто, стейком.

GamberoRosso’14 – винодельня года.

16-18°С.

Вино

Рубиново-красный.

Вкус свежий, гибкий, с нежными танинами. Ягодный с фруктовым длительным послевкусием.

Аромат фруктовый, со спелыми ягодами и осенними цветами.