Вино "Chateau Rieussec", 2010 г.

Вино Сотерн – такое прекрасное вино, что нам захотелось создать своё собственное. Кроме того, земля обладает здесь удивительными качествами!» Барон Эрик де Ротшильд. Château Rieussec  было основано монахами ордена Кармелит. Вот уже много поколений, как вино Шато Рьёссек является одним из лучших вин Сотерн. Поместье было классифицировано как Первое Гран Крю в 1855 году, в его вине деликатно сочетаются Семильон, Совиньон и Мюскадель. В 1984 году совладельцем замка стала семья Ротшильдов (ветка Лафит). Несомненно хозяйство выиграло от этого: за следующие 30 лет площади виноградников увеличились почти вдвое, была модернизирована сама винодельня, вложены инвестиции в новейшее оборудование и бочки для выдержки. Начало вегетативного периода  2010 г. было сложным. Нам пришлось быть крайне бдительными вплоть до середины июня месяца, чтобы уберечь лозу от проливных дождей, которые шли в течение всего периода цветения виноградной лозы. Вследствие этого многие грозди не были оплодотворены. Июль, август и сентябрь были очень засушливыми (в среднем выпало 20мм осадков). Относительно высокие дневные температуры и прохладные ночи способствовали длительному постепенному созреванию винограда. Из-за таких климатических условий урожайность была невысокая, а виноградные ягоды маленькими.

На создание вина идут ягоды, пораженные благородной плесенью ботритис. Винификация проходила в стальных чанах.

Вино выдерживалось в 18 месяцев в барриках (55% новые бочки).

Хорошо на аперитив и с десертами, с голубыми сырами.

RP - 92.

12-14°C.

Вино

Sauternes AOC

Светло-золотой.

Округлое и мягкое, фруктовое, с нотами мёда и цветков акации, с замечательным богатым и свежим послевкусием.

Сочетает ноты цитрусовых и свежих фруктов (груши) с оттенками засахаренных абрикосов и миндаля.