Вино "Chateau Montrose", 2012 г.

Согласно медокской классификации 1855 года, Château Montrose относится ко второму Grand Cru Classe. На протяжение столетий Шато Монроз производит одно из лучших вин Бордо. В начале 1800-х Etienne Theodore Dumoulin обнаружил, что его земли, где рос вереск, идеальная гравийная почва для выращивания винограда. Семьей Дюмулен были высажены виноградники и построен замок. Уже в 1815 году вина Монроз были хорошо известны в Сен-Эстефе. Во время Второй Мировой Войны виноградники Монроз были разрушены, и семье Charmolüe (владевшая замком с 1896 года) пришлось их полностью восстанавливать. Начиная с 2006 года и по сей день замком управляет другая семья – братья Martin и Olivier Bouygues.  Сегодня главным виноделом замка является Herve Berland, четыре десятка дет проработавший в Chateau Mouton Rothschild. Холодная и сухая зима 2004 года сменилась теплой весной. Лето было не очень жарким; август – более влажный. Осень ситуация изменилась: высокие дневные температуры и прохладные ночи способствовали качественному вызревания ягод и блокировали развитие нежелательных грибков. Ягоды были насыщены дубильными веществами и антоцианами. Год 2004 можно назвать классическим, но с большим изяществом и элегантностью.

Винификация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах; там же проводится яблочно-молочное брожение.

Выдержка во французских бочках (60% новые баррики) в течение 18 месяцев.

Отлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами.

16-18 °C.

Вино

Saint-Estephe AOC

Насыщенный красный.

Мощное, насыщенное, полнотелое, с нотами спелых ягод и кожи.

Вино имеет сложный букет: с одной стороны — спелые ароматы черных ягод, сладкого перца, специй и кедра, с другой — нотки сигар, минеральные и землистые оттенки.