Вино "Chateau Giscours", 2012 г.

Первое письменное упоминание о Шато Жискур датируется 1330 годом. Виноградарством и виноделием в поместье начали заниматься в 1552 году, когда Сеньор де ла Бастида продал его Пьеру де Орме. Затем Шато сменило еще несколько владельцев, но с приобретением поместья банкиром, графом де Пескаторе в 1845 году, для него началась великая эра. В 1847 году граф де Пескаторе нанял Пьера Скавински для управления имением. Скавински руководил Шато более 50 лет. Он сыграл большую роль в становлении вин Шато Жискур и занятии ими авторитетных позиций в рейтингах. Через несколько лет Шато было продано. В 1954 году его приобрел Николя Тари, знаменитый винодел. Он отреставрировал Шато и расширил площадь виноградников. В 1995 году Chаteau Giscours было куплено Эриком Альбада Желжерсма. Благодаря усилиям Эрика, вина Шато Жискур обрели известность и стали одними из лучших вин Бордо. 

Возраст виноградных лоз составляет не менее 35 лет. Почвы виноградников — песок и гравий, сквозь которые корни глубоко проникают в землю.

При производстве вина применяют ручной сбор и тщательный отбор винограда. Ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28-30 °С в течение 18-24 дней.

После малолактической ферментации вино разливают в дубовые бочки, половина из которых — новые, для выдержки. Выдерживают вино в течение 18 месяцев, перед розливом в бутылки вино осветляют при помощи яичного белка.

Вино составит хорошую пару блюдам из мяса и различным закускам. Прекрасно подчеркнет вкус сыров.

Wine Spectator – 90, James Suckling – 92.

16-18ºC.

Вино

Margaux AOC

Богатый рубиново-фиолетовый.

Вино демонстрирует щедрый, выразительный вкус с превосходно сбалансированной структурой, фруктово-ягодными тонами, мягкими, округлыми танинами и затяжным послевкусием.

Сплелись нотки черной смородины, лакрицы и ладана, гармонично дополненные дымными и дубовыми обертонами.