Кашаса Cachaca 51

Основанная в 1959 г. компания Мюллер де Бебидас (Companhia Muller de Bebidas) является на сегодняшний день крупнейшим производителем кашасы, на долю которого приходится более 30% ее общенационального выпуска. Компания владеет огромными плантациями сахарного тростника (4 тыс. га) и оснащенным самым современным оборудованием перегонным заводом, который работает на электроэнергии, получаемой от сжигания биомассы, которая остается после отжима сахарного тростника. Cachaça 51 - cамая продаваемая в Бразилии и мире кашаса невыдержанного типа. Напитки под маркой «Cachaca 51» начала производиться в 1951 году в городе Pirassununga, и появление номера «51» в названии напитка связано с годом начала его производства. Cachaça 51 производится из лучших сортов тростника, собранного на пике содержания сахара в самом сердце плантации Бразилии. Дистиллируется этот благородный напиток из нерафинированного сока тростника, прошедшего ферментацию не менее трех недель в чанах, сделанных из древесины самого качественного английского дуба. По вкусу и аромату напоминает белые ромы, но с более мощным и пламенным характером. Кашаса произведена с соблюдением всех требований Кашрута и имеет сертификат кошерности. Подходит для праздника Пейсах.

Кашаса 51 создается из лучших сортов сахарного тростника, урожай которого собирается на пике созревания, при наиболее высоком содержании сахара. Дистиллируется кашаса непосредственно из нерафинированного сока сахарного тростника, прошедшего трехнедельную ферментацию в деревянных чанах. Специальная технология дистилляции помогает сохранить аромат сахарного тростника, благодаря чему напиток приобретает свой неподражаемый характер.

Кашасу принято пить в чистом виде, в составе многочисленных фруктовых коктейлей, но чаще всего в составе знаменитой «кайпириньи» - со льдом, соком лайма и сахаром.

Wine Enthusiast – 90 баллов; International Sugar Cane Spirits Tasting Competition – Золотая Медаль; San Francisco World Spirits Competition – 2 Золотые Медали.

Да

Кашаса

17,6 гр/л

Чистый прозрачный.

Cладковатый вкус, с чуть острым и пряным финалом.

Cладкие нотки сырого сахарного тростника (напоминает банан), а также землистые и травяные тона.