Вино Baron Edmond Rupert&Rothschild, 2017 г.

Компания Руперт & Ротшильд была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склоне живописной горы Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После изучения истории фермы, в 1991 году, Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.

Виноград был собран вручную с начала февраля по конец марта 2016 года. Средняя урожайностью 8 тонн с гектара. Ферментация проходила в дубовых емкостях и в резервуарах из нержавеющей стали. Продолжительная мацерация в течение 16-20 дней дала насыщенный цвет и концентрированный аромат. Выдержка проходила в течение 18 месяцев в новых 225-литровых бочках из французского дуба. Потенциал хранения этого вина не менее 15 лет.

Виноград был собран вручную с начала февраля по конец марта 2016 года. Средняя урожайностью 8 тонн с гектара. Ферментация проходила в дубовых емкостях и в резервуарах из нержавеющей стали. Продолжительная мацерация в течение 16-20 дней дала насыщенный цвет и концентрированный аромат.

Выдержка проходила в течение 18 месяцев в новых 225-литровых бочках из французского дуба. Потенциал хранения этого вина не менее 15 лет.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, будь то медальоны из говядины, оленина под ягодным соусом или ягненок в пряных травах. В качестве гастрономической пары также хорошо подойдут копчености, фаршированная птица и зрелые голубые сыры.

Tim Atkin – 93 балла.

16 - 18 °C.

Вино

Интенсивный рубиново-красный.

Гармоничный, танины и кислотность деликатно интегрированы в тело вина. Деликатное и длительное послевкусие.

Наполнен тонами черных ягод – ежевики и черной смородины, ноты фенхеля, подлеска и кедрового дерева.