Вино Baron Edmond de Rothschild Chateau de Parsac, 2015 г.

История виноделия семьи Ротшильдов во Франции     восходит к 1868 году, когда Джеймс Ротшильд стал владельцем Château Lafite (Шато Лафит). Парсак – это небольшая деревня, расположенная в знаменитом регионе Сент-Эмильон. Это типичная французская деревня с церковью XII века, построенной в романском стиле. До присоединения к Монтани Парсак был независимым винным апелласьоном. Вино имеет сертификат кошерности и подходит для празднования Песах.

Виноградники Шато де Парсак занимают 20 га и расположены на южных склонах недалеко от деревни Парсак; они имеют площадь 145 га, и располагаются на известняковой почве.

Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Продолжительность мацерации: 30 дней.

Примерно 60% вина выдерживалось во вторично используемых французских дубовых бочках в течение 14 месяцев, остальные 40% - в стали, для сохранения фруктовости.

Отлично сочетается с блюдами из красного мяса, жареной курицей и мясными пастами.

Да

18-19 ºC

Вино

Montagne Saint-Emilion AOC

Рубиново-красный.

Мягкое, округлое вино, с шелковистыми танинами. Хорошая, сбалансированная кислотность.

Насыщенный, с обилием оттенков красных фруктов и кофе.